BelleBakery Recept: Oreo Slagroom Taart

Jetpack

Dag lieve lezers,

Tijd voor een nieuw recept van BelleBakery! Ditmaal maakte ik voor de eerste keer een slagroomtaart, met een eigen gekozen topping van Oreo koekjes. Ik gebruikte hiervoor een recept van Jeroen Meus. De kans op mislukken is zo waar nihil als je van deze chefkok een recept uitprobeerd. Jeroen Meus is een expert in het eenvoudig uitleggen van zeer smaakvolle recepten die je dagelijks culinair genot bezorgen! Een slagroom taart maken was mij best wel een uitdaging, ik moet eerlijk toegeven dat ik nooit had verwacht dat dit mij zou lukken. Het was in feite dankzij mijn vriend dat ik toch de kans waagde om dit recept uit te proberen. En gelukkig dat ik dit gedaan heb, want dit bleek toch 1 van mijn beste creaties te zijn dusver!

Deze taart is ideaal voor speciale gelegenheden zoals een verjaardag of een feest met kinderen. Je zal sowieso blije gezichten tevoorschijn toveren nadat je deze taart aan hen toont! En nog beter nieuws: het recept is echt een piece of cake 😉 !

Ontdek de luxe cake decoratie set van Bol.com, deze is dé droom van iedere bakker en zo ben jij meteen voorzien van al het benodigde materiaal!

Wat heb je nodig?

Voor de biscuit:

  • 6 eieren
  • 40 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 200 gram bloem
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 pakje bakpoeder
  • 1 reep melkchocolade
  • Extra bloem voor het invetten van de cakevorm

Voor de slagroom:

  • 1 liter volle room
  • 50 gram gewone suiker of vanillesuiker

Materiaal:

  • Een ronde bakvorm met hoge opstaande rand
  • Een keukenweegschaal
  • Een klopper
  • Een mixer of keukenrobot
  • Een zeef
  • Een broodsnijmes (eventueel kan je de truc van Jeroen Meus met de tandenstoker toepassen, maar ik heb de biscuit gewoon op gevoel in twee gesneden, dit lukte prima)
  • Een spuitzak

Bereiding:

Gebruik eieren die op kamertemperatuur zijn.

Weeg de juiste hoeveelheid suiker.

Breek de eieren in de mengkom van de keukenmachine. Laat de machine draaien en voeg de suiker toe zodra de eieren geklutst zijn. Laat de machine tot 10 minuten draaien, tot ze veranderd zijn in een schuimig wit mengsel, waarin de suikerkorrels zijn opgelost.

Doe de boter in een pannetje en smelt ze op een zacht vuur.

Verwarm de oven voor tot 180°C.

Gebruik een beetje van de gesmolten boter om de binnenkant van de ronde bakvorm in te strijken. Bepoeder het vet nadien met een dun laagje bloem.

Schenk de gesmolten boter bij het schuimig mengsel van ei en suiker.

Voeg druppels vanille-extract toe, wat bakpoeder en spatel alles door elkaar.

Weeg de bloem en zeef ze bij het beslag. Meng alles zorgvuldig zodat je geen klontertjes overhoudt. (Het volume zal een beetje verkleinen door de ‘zware’ bloem.)

Spatel het beslag in de bakvorm en schuif het in de oven van 180°C. Bak het gedurende ongeveer 40 minuten tot een luchtig biscuit. Ontvorm het gebak en laat het afkoelen. Bereid intussen de slagroom.

De slagroom:

Schenk de volle room (met een hoog vetgehalte) in een mengkom. Voeg (vanille)suiker toe.

Klop de room (geduldig) op met de garde, of gebruik de keukenmachine met klopper. De room mag stevig zijn, maar vermijd dat het klodders boter worden.

Tussen de biscuit legde ik slagroom met een topping van chocoladeschilfers, een heerlijke verrassing als je de taart proeft!

Copyright Note: Dit recept is te danken aan Jeroen Meus, klik hier om het te bekijken op de website van Dagelijkse Kost. Ik heb dit recept niet zelf bedacht, enkel de topping heb ik aangepast en kleine onderdelen (ik maakte geen vanilleslagroom maar gewone slagroom).

Bedankt voor het lezen! Vergeet OVDD niet te volgen op alle sociale media kanalen zodat ook jij op de hoogte blijft van alle nieuwigheden van de bakwereld. Wil jij ook een eigen blog beginnen? Breng dan eens een bezoekje aan WordPress! Fijn dat je langskwam en tot blogs!

Jetpack

2 gedachten over “BelleBakery Recept: Oreo Slagroom Taart

  1. Mega leuk dan idee van die gast en ziet er gelukt uit mmmm..wel suiker bom maar ach kan zo lekker zijn.geniaal oreo koekjes ..ook leuk als kinder taart is wel idee als 1 van mijn nichtjes jarig is.liefs

    P.s foto’s ook goed gelukt

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s